冬瓜粉丝蒸扇贝

冬瓜粉丝蒸扇贝是一道美味的菜肴，主要材料是扇贝和粉丝，搭配冬瓜和其他调料，口感鲜美，营养丰富。以下是制作冬瓜粉丝蒸扇贝的详细步骤：

准备材料

扇贝：8个

龙口粉丝：1小把

大蒜：1个

酱油：3勺

蚝油：2勺

小米辣：2个（可选）

油：适量

冬瓜：适量（用于制作冬瓜排骨汤，也可根据个人口味选择是否使用）

葱、姜、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉：适量（用于制作冬瓜排骨汤和调味）

处理扇贝

将扇贝洗净，去除沙粒和杂质，备用。

泡软粉丝

将龙口粉丝用温水泡软，备用。

制作蒸扇贝的调料

蒜米和小米辣炒香，加入酱油、蚝油、料酒，搅拌均匀，制成独特的蒸扇贝酱汁。