年糕虾仁泡面

年糕虾仁泡面是一道结合了年糕和虾仁的美味面食，做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是几种不同的年糕虾仁泡面做法：

年糕辣炒泡面

材料：虾仁10个，红椒1根，鱼肠1根，黄瓜半根，辛拉面一袋，青椒1根，韩国辣椒酱1又1/2大匙，白糖1/2大匙，水300~400ml，盐、葱花、味精适量。

做法：

1. 把面块煮开，不要过度煮烂，稍后还需加热炒，所以煮开面块，不粘连就可以，然后捞出过凉水备用。

2. 铁锅放油烧热，放盐，依次放姜丝、小虾米、香菇木耳（每放一样，翻抄几下再放另一样）抄出香味后放入胡萝卜丝、黄瓜丝翻抄后放入方便面、蛋皮翻抄，起锅前放盐、葱花、味精装盘即可。

虾尾年糕方便面

材料：虾尾、年糕、香菜、方便面、郫县豆瓣、花椒、姜葱辣椒、料酒、盐。

做法：

1. 虾尾剥好提前用料酒和盐腌15分钟。

2. 热锅下油，稍微多一点，放花椒试油温，放姜葱辣椒炒香，然后放郫县豆瓣，炒出红油。

3. 下虾尾，中火炒制三分钟，放入年糕翻炒一分钟。

4. 加水，大火开锅后转中火，煮十分钟。