干韭黄的做法

干韭黄的做法如下：

准备食材

软香干3块

韭黄1把

蒜2个

小米辣2个

调料：花生油、盐、自然鲜2勺、鸡精适量

处理食材

韭黄洗干净后切成段

蒜拍碎切末

小米辣切圈

炒香干

热锅下油，先把蒜末和小米辣炒香

下香干，小火慢炒，让香干充分吸收油的香味

香干表面微微发黄后，下韭黄，大火快速翻炒

调味

加入调味料，翻炒均匀即可出锅

小贴士：

炒香干时要用中小火，炒到表面金黄即可

韭黄必须用小苏打水泡3分钟，这样能去掉涩味