千丝虾的做法

千丝虾的做法有多种，以下提供三种做法：

方法一

材料准备：

大虾：1斤

细粉丝：适量

蒜末：适量

小米辣：适量

糖：1勺

蚝油：1勺

蒸鱼豉油：适量

小葱：适量

食用油：适量

冰块：适量

清水：适量

步骤详解：

浸泡粉丝 ：将细粉丝用清水浸泡约20分钟，直到粉丝变软。

处理大虾：

将大虾用冰块冰镇5分钟，脱壳去掉虾头，在虾背上划一刀，中间再划一个小口，将虾尾穿过小口，形成虾卷。

缠绕粉丝：

将处理好的虾肉一个个放进浸泡好的粉丝中。

调味：

锅中加食用油，放入蒜末和小米辣，爆香后加入糖和蚝油，搅拌均匀，调成香味浓郁的调味汁。

蒸制：

将缠绕好的虾放入蒸锅，水开后蒸10分钟。

最后调味：

蒸好后，淋上蒸鱼豉油，撒上小葱花，淋上热油，激发出香味。

方法二

材料准备

海白虾：200克

盐：3克

料酒：10克

姜丝：4克

葱丝：5克

面条：适量

鸡蛋：2个

食用油：适量

番茄酱：半碗

步骤详解：

去皮腌制 ：将虾去头、去壳、去虾线，切腹部两刀，加入盐、料酒、姜丝、葱丝腌制入味。

包裹面条：

将腌制好的虾用面条缠绕，再裹上鸡蛋液，然后摆放在盘中。

中温油炸：

锅中倒入适量花生油，油热后放入虾仁，炸至金黄色。

方法三

材料准备

粉丝：适量

大虾：适量

鸡蛋：适量

蒜：适量

葱：适量

小米辣：适量

白糖：适量

蚝油：适量

步骤详解：

浸泡粉丝：

将粉丝放入清水中浸泡至软。

处理大虾：

将虾去头、去壳、去虾线，背部切开小口，将虾尾穿过，形成弯曲状。

调制酱汁：

将蒜末、小米辣、糖、蚝油搅拌均匀。

裹蛋液：

将虾裹上蛋液，再放在粉丝线圈上。

蒸制：

将虾放入蒸锅，水开后蒸10分钟。

最后调味：

蒸好后，撒上葱花，淋上热油，激发出香味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。