豆角土豆酸菜粉丝的做法
豆角土豆酸菜粉丝的做法如下：
准备食材
土豆粉（或土豆丝）、酸豆角、肉丝、生菜叶、小葱、蒜瓣、姜、自制辣椒油、熟花生米、盐、酱油、油。
处理食材
将土豆粉煮至三四分钟，捞出备用。
酸豆角切段，土豆切块，冲洗干净，沥干水分。
蒜瓣切片，姜切片，干辣椒切段。
炒制
热锅倒油，烧热后将葱花、蒜片、姜片下锅炒出香味。
倒入肉丝，撒上盐、酱油翻炒至肉丝变色。
倒入酸豆角，翻炒均匀。
加入土豆块一起翻炒，保持中火将食材炒透。
倒入生菜，再倒入土豆粉一起翻炒至入味。
喜欢吃辣的可以再加一勺辣椒油。