怎么冲洗银耳

要彻底清洗银耳，您可以遵循以下步骤：

使用小刀将银耳根部的黑色部分削去，保留中间的黄色部分作为根部。

将银耳放入清水中浸泡10-15分钟，水量应没过银耳。

浸泡后，将水倒掉，用清水反复冲洗银耳。

或者，将银耳放入温水中，加入两勺淀粉，搅拌均匀后清洗。

将泡发好的银耳放入筛网中，用手轻轻搓洗，去除表面的杂质，注意不要用力过猛。

在清洗过程中，可以适当更换水，确保水质的清洁。

清洗好的银耳可以撕成适量的小朵，以便进一步清洗和烹饪。

清洗完成后，将银耳沥干水分备用。

通过以上步骤，您可以确保银耳被彻底清洗，去除表面的杂质和细菌，从而保证食用安全和口感。