桃胶红薯银耳
银耳桃胶红薯是一道营养丰富、口感细腻的甜品。以下是制作这道甜品的详细步骤和所需材料：
材料
桃胶：1-2勺（根据个人口味调整）
银耳：1朵
红薯：半个（中等大小）
红糖：1块（约18克）
红枣：5颗（去核）
枸杞：一小撮
桂花（可选）：适量
冰糖（可选）：适量
制作步骤
准备食材
桃胶提前一晚泡发，洗净后去掉根部表面杂质，撕成小块。
银耳提前2-4小时用清水泡发，泡发后撕成小朵。
红薯去皮，切成滚刀块或小块。
红枣去核，枸杞洗净。
煮制
将泡发好的桃胶和银耳放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢煮1小时左右，直到银耳出胶。
加入红薯块，继续小火煮20-30分钟，直到红薯变软。
加入红枣和枸杞，继续小火煮10分钟。
根据个人口味加入适量红糖或冰糖调味，煮至红糖或冰糖完全溶解。
如果喜欢，可以在最后加入桂花，炖至程序结束。
炖煮
将所有材料放入炖盅或锅中，水量与桃胶和银耳大致齐平或略微没过这两样食材。
选择甜品模式，炖煮45分钟至1小时，直到桃胶变得QQ的，银耳软软的，红薯熟透变软。
小窍门
泡发时间：桃胶需要提前一晚泡发，银耳提前2-4小时泡发，以便更好地释放胶质。
火候控制：煮制过程中要保持小火慢炖，避免中途加水冲淡胶质。
食材搭配：红薯的香甜软糯与银耳的水润顺滑相得益彰，再加上红枣和枸杞的滋补功效，使这道甜品不仅口感细腻，营养丰富。
营养解析
红薯：富含膳食纤维和维生素，具有补虚益气、健脾强肾的功效。
银耳：富含天然植物胶质，能滋阴润肺、养颜美容。
红枣：补中益气、养血安神，还能提升免疫力。
枸杞：滋补肝肾、明目润肺，增强体质。
红糖：暖胃驱寒，增添羹的甜味和香气。
这道甜品不仅美味可口，而且营养丰富，适合在寒冷的冬日里食用，能够滋润肌肤，改善干燥现象。希望你能喜欢这道银耳桃胶红薯!