柿饼包凉菜

柿饼包凉菜是一道结合了柿饼的软糯香甜和萝卜的爽脆口感的美食。以下是一种简单又美味的做法：

材料

柿饼 2个

樱桃萝卜 10个

盐 适量

糖 适量

白醋 适量

胡椒粉 适量

橄榄油 1小勺（可选香油）

做法

萝卜处理

樱桃萝卜洗净，去掉头尾，切成薄片。

将萝卜片放入碗中，加入1克盐和2克白砂糖，搅拌均匀。

倒入5毫升白米醋，敷上保鲜膜，放入冰箱腌制30分钟以上，直到萝卜片变软且入味。

柿饼处理

柿饼去蒂，切成细条或丝。

拌合

腌好的萝卜片滤掉水分，放入盘中。

将切好的柿饼条或丝码在萝卜片上。

淋入橄榄油或香油，撒上少许黑胡椒粉调味，搅拌均匀即可享用。