凉菜里加什么菜

凉菜的配菜方法多种多样，主要根据个人口味和季节时令进行搭配。以下是一些常见的凉菜配菜建议：

黄瓜：

可以搭配木耳、银耳、花生米、虾仁、粉丝、油条、鸡蛋饼、辣椒、蒜泥等。

皮蛋：

可以搭配青、红椒、花生碎、香菜、葱丝、蒜泥等。

白菜：

可以搭配木耳、胡萝卜、粉丝、虾仁、油条、红椒等。

芹菜：

可以搭配水煮花生米、木耳、虾仁、胡萝卜等。

豆腐皮：

可以搭配多种蔬菜和调料，如黄瓜、豆芽、白菜、菠菜、金针菇、韭菜、胡萝卜、萝卜丝、海带、卷心菜等。

豆芽：

可以搭配黄瓜、干豆腐丝、粉皮、菠菜、粉条、金针菇、胡萝卜丝、大白菜丝等。

菠菜：

可以搭配豆腐、粉丝、鸡蛋皮、香油、蒜泥等。

金针菇：

可以搭配黄瓜、豆芽、胡萝卜丝、大白菜丝等。

胡萝卜：

可以搭配黄瓜、豆芽、白菜、菠菜、金针菇、韭菜、萝卜丝、海带、卷心菜等。

海带：

可以搭配白菜、卷心菜、萝卜丝等。