西红柿鸡蛋土豆洋白菜

西红柿洋葱鸡蛋白菜是一道简单又美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

材料准备

番茄：2-3个

鸡蛋：3个

圆白菜：1个

洋葱：1个

油：适量

盐：适量

糖：适量

水淀粉：适量

葱、蒜：适量

鸡精（可选）：适量

生抽（可选）：适量

十三香（可选）：适量

制作步骤

准备工作

圆白菜切去老根，用手撕成小片。

番茄洗净，用刀在上边划一个十字，用开水焯水后捞出来过一下凉水，然后用手撕去表皮，切成块备用。

鸡蛋打散备用。

洋葱切丝，姜蒜切末。

炒制过程

热锅凉油，下葱蒜和洋葱，炒出香味。

放入切好的番茄块，翻炒均匀，炒至番茄稍稍发软。

放入圆白菜，翻炒均匀至断生，注意不要炒得太久，保持脆嫩的口感。

放入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀。

加入盐调味，根据个人口味可以加入糖提鲜。

如果喜欢浓稠的口感，可以放入水淀粉勾芡。

最后撒上鸡精（如果使用）即可出锅。

小贴士

焯水：番茄焯水可以使其更容易去皮，而且焯水时间不宜过长，以免影响口感。

手撕：圆白菜用手撕成小片，比切成块更入味。

勾芡：水淀粉可以使菜品更加浓稠，增加菜品的吸引力。

这道西红柿洋葱鸡蛋白菜色香味俱全，非常适合家庭日常食用。希望你能喜欢!