油蠓怎么清蒸

清蒸油蠓的步骤如下：

准备油蠓：

首先将油蠓清洗干净，注意不要损伤油蠓的脚。

冷冻油蠓：

将清洗干净的油蠓放入冰箱冷冻室冷冻一个小时，这样可以有效降低油蠓的活力，防止油蠓脚在蒸的过程中断裂。

切油蠓：

将油蠓从嘴部中间切开，这样可以使油蠓在蒸的过程中更容易熟透，同时也能保持油蠓的完整形状。

放置调料：

在蒸锅中放入一片姜，姜可以帮助去腥增香。

蒸油蠓：

将切好的油蠓腹部朝上放置在蒸锅中，盖上蒸锅盖子，用中火蒸10-15分钟，直到油蠓完全熟透。

出锅享用：

蒸好的油蠓取出，沥干水分后即可食用。

建议：

在处理油蠓时，动作要轻柔，避免损伤油蠓的脚，以保证口感和卫生。

蒸制时间根据油蠓的大小和蒸锅的功率适当调整，确保油蠓能够完全熟透。