面粉油炸小吃的做法

所需食材：面粉、黑芝麻、白芝麻、盐、花椒粉、鸡蛋、食用油、凉水。

做法步骤：

1. 将面粉中加入半碗黑芝麻、一些白芝麻、盐和花椒粉，打入两个鸡蛋，加入一点食用油，逐渐加入凉水，揉成偏硬的面团，醒面20分钟。

2. 醒好的面团擀成小圆片，再擀成薄薄的大圆片，折起来切成宽条，叠起来切成菱形块。

3. 锅中加入适量食用油，油热后改小火，慢慢炸麻叶，炸至两面金黄，捞出沥油。

所需食材：300克普通面粉、30克白糖、20克食用油、红糖、黑芝麻、保鲜膜。

做法步骤：

1. 锅里加入500克的水，放30克白糖、20克的食用油，水开后倒入300克普通面粉，搅拌至没有干面粉，切成合适大小块。

2. 调馅：碗里放红糖、黑芝麻、1勺面粉、少量的油，搅拌均匀。

3. 面团凉后撒上30克面粉，揉匀，搓成长条，切成合适大小的面团，揉成圆形，盖上保鲜膜，醒面三十分钟。

4. 醒好的面团用大拇指捏出一个坑，放一勺糖馅，像包包子一样收口，用手按一按。

5. 锅里油烧热，全程用中小火慢炸，直到表面金黄即可捞出。

所需食材：面粉、盐、五香粉、水、鸡蛋、酵母。

做法步骤：

1. 鸡蛋磕碗里，加酵母搅拌均匀。面粉里加适量的盐和五香粉搅拌均匀，倒入打散的蛋液，用筷子搅拌均匀，倒入水调成浓稠的面糊。

2. 面糊调好后，盖上一个工具（如盘子或保鲜膜），醒面半小时。

3. 锅内倒油，将油加热至五六成热，醒好的面糊用两根筷子搅拌，放入油锅中，炸到金黄酥脆捞出。

所需食材：面粉、白萝卜、姜碎、鸡蛋、十三香。

做法步骤：

1. 将白萝卜洗净去皮，擦成细丝，加入姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀，搅拌成稠面糊备用。

2. 锅中倒油加热至六成，用勺子挖出萝卜面糊下油锅，至丸子浮起成金黄色即可捞出沥油。

所需食材：面粉、鸡蛋、水、盐、黑芝麻、红糖、花生米、白糖、椰丝、饼干。

做法步骤：

1. 锅里放清水烧开，放入红糖煮花融成糖水，加入面粉、鸡蛋搅拌成面团。

2. 用擀面杖擀成薄面皮，用玻璃杯子倒扣出圆形的角仔皮，或手工捏成。

3. 在角仔皮中间放入适量的馅料，对边合上，边缘捏花合口。

4. 锅里热油，中小火炸至两面微黄即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的食材和调料，制作出香酥可口的油炸小吃。