汉寿莲藕做法

汉寿莲藕的做法如下：

莲藕肉丸子

食材：莲藕碎、鸡胸肉、葱蒜末、胡萝卜碎、面粉、淀粉、鸡蛋、鸡精、黑胡椒粉、盐、生抽、蚝油、油。

做法：

1. 将莲藕洗净，切成小碎丁，鸡胸肉剁成细末，胡萝卜切成碎丁，葱蒜切末备用。

2. 在一个大碗里，放入剁碎的鸡胸肉、莲藕碎、胡萝卜碎、葱蒜末，加入黑胡椒粉、盐、鸡精调味。

3. 加入鸡蛋和粉类（面粉和淀粉），搅拌均匀，直到材料之间变得粘稠为止。

4. 将混合好的肉馅用手抓捏，搓成小圆球，大小可以根据个人喜好调整。

5. 锅中倒入适量油，加热至六成热后，小心地将丸子一个个放入油中，炸至金黄色，注意油温不要太高，以免外皮焦糊而内部未熟。

6. 丸子炸至金黄色、外皮微微酥脆后，捞出控油，装盘即可享用。

香椒盐酥藕片

食材：莲藕、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、椒盐。

做法：