绿豆莲藕煲猪脚

绿豆莲藕煲猪脚是一道营养丰富的汤品，适合家庭制作。以下是几种不同的做法：

基本做法

猪脚 700克

莲藕 500克

绿豆适量

盐适量

油适量

猪脚飞水，去除血沫后冲洗干净

莲藕洗净切小块

绿豆提前2小时浸泡

将所有材料放入瓦锅里，大火煲开后转小火煲1到2小时，最后加入适量盐调味

小贴士

选材：买前脚猪脚口感更好。

浸泡：绿豆提前浸泡可以更好地煮烂。

压力锅：使用压力锅可以缩短煮汤时间，使肉质更烂，豆子更熟。

不同风味

除了绿豆，还可以加入薏米一起煲，这样汤品不仅有绿豆的清香，还有薏米的营养。

加入新会陈皮可以增加汤品的香味和药用价值，使汤品更具风味。

干贝的加入可以使汤品更加鲜美，增加营养价值。

总结

绿豆莲藕煲猪脚是一道简单易学、营养丰富的汤品。可以根据个人口味选择不同的配料，如薏米、陈皮或干贝，来增加汤品的风味和营养价值。