烧烤莲藕怎么串

烧烤莲藕的串制方法如下：

选择莲藕 ：选择新鲜的莲藕，将其削皮并切成均匀的片状。

焯烫：

将莲藕片用开水焯烫一下，使其变软。这样可以防止在烤制过程中莲藕片碎裂。

穿串

如果莲藕片较薄，可以像挑针一样穿过莲藕孔，一上一下穿过。

如果莲藕片较厚，可以直接对着穿过莲藕。

另一种方法是将藕片切厚一些，用竹签在藕片的中心部位轻轻穿过，穿好后用大指和食指捏着藕片中心部位，慢慢向竹签下滑动，再按照此方法穿第二个，第三个。

调味

在穿好的莲藕片上均匀地刷上一层食用油，两面都要刷到。

可以撒上综合烧烤粉、黑胡椒粉、盐等调料，两面都要撒到。

另外，也可以将莲藕片放在水里煮开变色后串起来，并在串上加入调味料。

烤制

将串好的莲藕放在烧烤架上，用中小火烤制，翻转几次，直到莲藕熟透并呈现金黄色。

如果使用烤箱，可以提前预热200度，将莲藕片放入烤箱烤10分钟左右，因为之前已经焯过水，所以不需要再翻面烤。

享用：

烤好后，可以蘸上自制的蘸料或调味汁，美味可口。

通过以上步骤，你就可以轻松地制作出美味的烧烤莲藕了。