海带虾仁蛋皮

海带虾仁蛋皮是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：8个

海带：100克

鸡蛋：3个

香葱粒：5克

油：适量

家乐鸡粉：1茶匙

糖：1/2茶匙

料酒：少许

盐：适量

生抽：少许

胡椒粉：少许

淀粉：1小匙

制作步骤：

虾仁处理

虾仁去肠线洗净，沥干水分。

用料酒、盐、鸡粉和少许生抽抓匀腌制入味，约30~45分钟。

海带处理

海带洗净浸软，切成碎粒或条状。

鸡蛋打散

鸡蛋打入碗中，加入少许盐、糖和料酒，用筷子打散备用。

炒蛋皮

锅中放油烧热，倒入蛋液，快速翻炒至蛋液凝固成蛋皮，盛出备用。