莴笋尖虾仁汤

莴笋尖虾仁汤是一道鲜香清爽的汤品，主要食材为莴笋和虾仁。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

莴笋 20克

虾仁 50克

盐 1克

水淀粉 适量

制作步骤

虾仁处理：

将虾仁切丁备用。

莴笋处理：

将莴笋切片备用。

炒虾仁：

起锅烧油，放入虾仁翻炒至变色。

煮汤：

倒入清水和莴笋片，煮熟。

调味：

加入盐和水淀粉调味，煮至汤汁浓稠。

出锅：

将煮好的汤盛入碗中，即可享用。

变种做法

使用高汤：可以将清水替换为高汤，这样汤品会更加鲜美。

加入鸡蛋：在汤中加入打匀的鸡蛋液，煮至鸡蛋凝固，增加营养和口感。

使用蓝带啤酒：用蓝带啤酒代替清水，可以去除腥味，使汤品更加鲜美。

小贴士

现做现吃：莴笋虾仁汤最好现做现吃，以保持食材的新鲜口感。