油炸好羊肉如何去腥补救

油炸好的羊肉去腥补救方法有以下几种：

使用椒盐、孜然、辣椒粉

可以先用醋浇一遍羊肉，再炸，炸好后稍微加点这些调料即可。

使用料酒、小苏打、白糖、食盐、味精

将生羊肉切成块或丝，放进干净的盆里，倒入适量的料酒，再加入少量的小苏打、白糖、食用盐、味精，再倒入适量的清水搅拌均匀，放置30分钟后，腥味会减少很多。

使用生姜、醋、大蒜头

将生姜、醋、大蒜头放在一起，效果不错。

使用香菜

在做羊肉时加些香菜，能起到去腥味的作用。

使用白醋

白醋也可以用来去腥，可以在烹饪过程中加入适量的白醋。

使用香料

白芷、白蔻、小茴香、山奈等香料因其独特的香味，在烹饪羊肉时可以有效地中和或掩盖羊肉的膻味。