宝宝辅食豆腐虾蒸蛋

宝宝辅食豆腐虾蒸蛋是一道营养丰富、口感滑嫩的佳肴，非常适合宝宝食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡蛋 1个

内脂豆腐 250克

鲜虾 适量

温水 80克

香葱 少许

盐 适量

料酒 适量

淀粉 适量

生抽 适量

香油 适量

高汤（可选） 适量

制作步骤：

豆腐处理

豆腐切成小块，放入冰箱冷藏15分钟以上，取出后倒掉多余水分。

或者将豆腐片去外皮，切成1厘米厚的片，放入盘中。

虾仁处理

剥去鲜虾的头和壳，洗净后切成丁状或泥状。

虾仁可以用少量料酒、盐腌制10分钟去腥。

蛋液准备

鸡蛋打入碗中，加入1/3汤匙盐和3蛋壳清水搅打均匀。

可以加入少量淀粉水拌匀，使蛋液更细腻。