干货凉菜有什么

干货凉菜种类繁多，以下是一些常见的干货凉菜：

面皮：

山东特产，泡发后搭配黄瓜丝和各种调味料，口感类似凉皮。

木耳：

常见食材，泡发后切洋葱，用热油炝一下，加入盐和胡椒粉，浇点醋即可食用。

粉丝：

包括菠菜粉丝、黄瓜粉丝等，搭配各种蔬菜和调味料，简单拌制即可。

腐竹：

泡发后需煮一下，味道鲜美，适合火锅和凉拌。

素羊肚丝：

豆制品，凉拌味道极佳，尤其是麻辣羊肚丝。

贡菜：

火锅中常用，凉拌也非常美味，买干贡菜随时泡发即可。

萝卜干：

干萝卜干，自己制作或购买，口感非常好。

蕨根粉：

古蜀味道，0脂健康，口感爽滑弹牙，适合凉拌、火锅等多种用途。

裙带菜苗干货：

泡发后叶片饱满，口感细腻爽滑，适合凉拌或煲汤。

龙须菜：

包括鲜窝窝龙须菜等，泡发后口感脆嫩，适合凉拌。