凉菜的特产

凉菜的特产遍布中国各地，各具特色。以下是一些著名的凉菜及其产地：

海蜇头是山东的特产，以其独特的风味和口感在凉拌菜中独树一帜。海蜇头是海蜇的触须部位，肉质厚实，富含蛋白质、无机盐、碘等多种营养成分。

起源于江苏省镇江市，以独特的六味调和而著名。

四川地区非常有名的凉菜，以灯笼椒、蒜、姜等材料泡制而成。

以凉拌黄瓜、木耳、花生米等为主，调味料有生抽、香油等，口味爽口。

使用新鲜黄瓜，加上蒜末、辣椒油等调料拌制，酸辣可口。

山西晋城的特色凉菜，用猪皮熬制，口感独特。

贵州地区的特色凉菜。

大连的特产，以八头鲍为主料，配以多种调味料制作而成。