傣味烧茄子做法

傣味烧茄子的做法如下：

准备食材

茄子 500克

红辣椒 2个

大蒜 3瓣

香菜 适量

盐 适量

生抽 适量

糖 少许

柠檬汁 适量（或者醋也可以）

烤茄子

将茄子放在烤架上，用中小火慢慢烤至表皮起皱变软。也可以用烤箱或者微波炉来烤，烤到茄子变软就好啦。辣椒也烤软。

处理茄子

烤好的茄子放凉后，用手撕成条状。

调制酱汁

在一个小碗里，放入红辣椒条、大蒜末，加入适量的盐、生抽、糖和柠檬汁（或者醋），搅拌均匀。

拌茄子

把撕好的茄子放入一个大碗里，倒入调好的酱汁，用筷子或者手轻轻拌匀。

装盘享用

拌好的茄子装入盘中，撒上香菜段，就可以享用啦!

希望这个做法能帮助你制作出美味的傣味烧茄子!