青山楂的做法

青山楂可以通过多种方法制作成不同的美食，以下提供几种常见的做法：

山楂果酱

食材：去核山楂800克，白砂糖280克。

步骤：

1. 山楂用盐水浸泡20分钟后过水几次清干净。

2. 清洗后的山楂用专用的去核工具把核儿去掉。

3. 取200克去核儿后的山楂加入70克白砂糖，用搅拌机搅打10几秒，搅打成碎末。

4. 把山楂和砂糖混合物取出放在一个可以入微波炉的容器中，稍稍放置一会，让糖和山楂碎更好的融合。

5. 微波炉高火5分钟，取出后翻拌均匀，重复操作4次，共计20分钟。

6. 放入不粘烤盘里，刮平后用力按实，厚度约1厘米，放在阳光充足的地方晾晒2-3天，直到干燥。

7. 晾干后的山楂酱倒扣出来，切成4cm左右的长条，用果干机烘干或在阳光下晾晒1-2天。

山楂糖雪球

食材：山楂、冰糖、水、柠檬汁。

步骤：