干虾烧芋头

干虾烧芋头是一道美味的菜肴，主要食材是干虾和芋头。以下是制作干虾烧芋头的基本步骤：

准备食材

芋头300克

干虾200克

青椒1个

红椒1个

蒜瓣3瓣

生姜适量

盐3克

料酒3勺

白糖4克

鸡精2克

处理食材

芋头去皮洗净，切成小块。

干虾提前用温水泡发，洗净后切碎。

青椒和红椒洗净，去蒂去籽，切成小块。

蒜瓣和生姜切成末。

炒制过程

锅内加入适量食用油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。

加入芋头块，用中小火翻炒均匀，待芋头表面微黄色时，加入适量盐、料酒、糖、鸡精调味。

加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢烧煮芋头，至其变软糯。