西兰花虾子炒洋葱

西兰花虾子炒洋葱是一道美味且营养均衡的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

红洋葱：一小个

西兰花：150克

大虾：10只

调料：食盐、食用油、酱油（如六月鲜12克轻盐特级昆布酱油）、料酒、黑胡椒、淀粉

制作步骤：

洋葱处理

洋葱洗净后切成粗条。

将切好的洋葱放入冷水中浸泡，以去除辛辣味。

西兰花处理

西兰花洗净后切成小朵。

将西兰花放入沸水中焯水，焯水时可以加入几滴橄榄油和少许食盐，以保持其翠绿色。

大虾处理

大虾洗净后，剪去虾须和虾枪，从头部与背部连接处剪开去掉虾线。

将处理好的大虾放入沸水中焯水，然后剥出虾仁备用。

炒制

热锅冷油，油热后放入虾仁，翻炒至两面金黄，盛出备用。