茄子西红柿木耳饺子

茄子西红柿木耳饺子是一道美味又营养的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

主料：茄子、木耳、红萝卜、圆椒、饺子皮

辅料：油、生抽、素蚝油、盐

制作步骤

准备馅料

红萝卜、木耳、圆椒切丁。

茄子切片再切粒。

煸炒馅料

热锅放入少许油，将茄子、圆椒、红萝卜、木耳煸炒出水分。

加入生抽、盐、素蚝油炒香即可。

准备饺子皮

饺子皮拿在手上，边边抹上少许水。

包饺子

将炒好的馅料放入饺子皮中，周边包裹好，然后沿着边捏出折角。

蒸饺子

包好的饺子放入蒸笼里，盖上盖子，蒸熟之后焖3分钟开盖即可。

小贴士

馅料不能用热的，热的会裂开。

饺子皮抹水是为了防止粘连。