酵母加泡打粉发面麻花
使用酵母和泡打粉发面制作麻花是一种常见的家庭做法。以下是一个基本的步骤指南，帮助你制作出蓬松酥脆的麻花：
材料准备
面粉：适量
白糖：适量
植物油：适量
泡打粉：一小勺
酵母：一小勺
芝麻：适量（可选）
温水：适量
盐：少许（可选）
制作过程
和面
将面粉放入大碗中，加入白糖、泡打粉和酵母。
搅拌均匀后，加入温水和少量植物油，搅拌成面团。
盖上保鲜膜，放在温暖处醒发约1小时，直到面团体积膨胀一倍。
制作麻花
醒好的面团取出，揉搓排气，然后分成若干小剂子。
取一个小剂子，搓成长条状。
将面条交叉叠放，一手捏住一端，另一手向相反方向搓动，直至面条自然缠绕在一起，形成麻花形状。
将两端捏紧，轻轻提起，麻花就会自然成型。