嫩南瓜怎么炒腊肉

嫩南瓜炒腊肉的步骤如下：

准备食材

嫩南瓜 250g

腊肉 100g

大蒜、辣椒面、山胡椒油、花椒油 稍许

处理食材

将腊肉切成条，备用。

将嫩南瓜切成丝，备用。

炒制

在锅内放少量的菜油，再放腊肉。

将腊肉内的油脂炸出一半左右，放入大蒜、辣椒面少许。

炸出香味后倒入嫩南瓜。

炒熟后，加入盐、山胡椒油、花椒油，稍焖一会儿即可。

其他做法

可以在炒制过程中加入葱花炒香。

如果喜欢更软糯的口感，可以将南瓜切成小块，炒制时加入少量水焖煮。