皮蛋胡萝卜木耳

皮蛋胡萝卜木耳是一道美味的中式菜肴，可以凉拌或炒制。以下是几种不同的做法：

凉拌皮蛋胡萝卜木耳

食材

皮蛋2个

木耳适量

胡萝卜1根

洋葱适量

盐3克

十三香1克

青椒适量

酱油5克

做法

胡萝卜洗净切成丝，木耳泡发后过水抄一下，洋葱切成丝，青椒切丝，皮蛋去皮切丁。

将所有食材放入碗中，加入酱油、盐和十三香调味，搅拌均匀即可上桌食用。

炒制皮蛋胡萝卜木耳

食材

木耳适量

鸡蛋2个

胡萝卜1根

葱2根

盐适量

胡椒粉和鸡精适量

做法

胡萝卜切片，木耳切片，葱切葱花，鸡蛋打入葱花中加少许盐。

起油锅炒木耳胡萝卜，加适量盐炒软后盛出备用。

重新倒油炒鸡蛋，半熟时加入炒软的胡萝卜木耳，加入胡椒和鸡精，起锅完成。

皮蛋木耳凉拌

食材

皮蛋2个

木耳适量

姜蒜适量

小葱适量

小米椒适量

盐、白糖、生抽、香醋适量

做法

皮蛋去皮切四份，木耳提前泡软焯水，摆放在盘子中间。

姜蒜切末，小葱切葱花，小米椒切圈，放入小碗中，淋上热油激发香味，加调料拌匀后淋在皮蛋木耳上。

皮蛋木耳拌黄瓜

食材

皮蛋1个

木耳20朵

生抽、蚝油、陈醋各适量

姜丝适量

做法

木耳提前泡发洗净，煮熟后过凉水，撕成小片。

皮蛋切块，加姜丝，铺在木耳上。

加入生抽、蚝油、陈醋和适量凉白开混合调料，浇在木耳上，锅里热点油浇在上面拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。