海苔馅的做法

海苔馅的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

用料：脱皮绿豆250克、猪油100克、糖150克、盐10克、海苔碎50克。

做法：

绿豆用水浸泡一个小时，然后加入适量的水隔水蒸到绿豆开花。

再加适量的水，用搅拌机打成泥。

在锅里加入绿豆泥、猪油和糖，炒到馅料抱团，拌入海苔碎即可。

用料：虾225克（剁碎）、猪绞肉75克、荸荠2TBS（剁碎）、香菜1TBS（切碎）、红色jalapeno辣椒1TBS（切丝）、盐1/2tsp、胡椒粉1/2tsp、糖1tsp、料酒1TBS、香油1TBS、蛋白1个、生粉1TBS、海苔5张。

做法：

将所有材料拌匀，酌情加减水。

用海苔包卷虾肉馅成春卷状，在Tempura Batter mix里蘸一下，热油里炸至金黄即可。

用料：紫海苔3片、四季豆200克、胡萝卜1根、花生粉1/2杯、鸡蛋1个、淀粉1小匙、沙拉酱适量、盐少许。

做法：

淀粉加少许水调匀，再加入鸡蛋打匀，放入平底锅中煎成3张蛋皮。

四季豆撕去老筋，胡萝卜切长条，放入滚水中，加入1小匙盐，烫熟备用。

海苔平铺于竹帘网上，铺上蛋皮，放上四季豆、胡萝卜条，挤上适量的沙拉酱，撒上花生粉，卷起，开口用沙拉酱粘合，切段排盘即可。

用料：猪肉馅150g、海苔10片、鸡蛋1个、玉米粒20g、葱花5g、姜末5g。

做法：

肉馅装进碗中，放入葱花和姜末。

放入蛋清、盐、十三香、味精、料酒、生抽、耗油、玉米粒，搅拌均匀。

把海苔从中间剪开，一端放上肉馅卷起来，所有海苔用同样方法卷完。

平底锅烧油，放入海苔卷煎制熟透，中间翻面，出锅即可。

用料：韭菜1000克、猪肉500克、鸡蛋5个、生抽1勺、葱加蒜若干瓣、料酒1勺、盐、鸡精适量、耗油1勺、海苔碎适量、饺子皮1000克、食用油适量。

做法：

韭菜洗净晾干，切成小丁状，煎蛋打匀，油锅煎至两面金黄，盛出切丁。

肉剁成糜状，加入料酒、生抽、耗油等佐料，搅拌均匀，增加韧性。

海苔碎不腥且增加口感，可适量加入。

鸡蛋、肉、海苔碎依次加入韭菜里，加入佐料，搅拌均匀。

包成饺子，水煮开后下锅煮，煮2分钟，加两次冷水，再煮2分钟，看着馄饨皮基本半透明即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。