呼和浩特莲藕汤的做法

呼和浩特莲藕汤的做法如下：

准备食材

莲藕2节

干红辣椒适量

香葱1根

大蒜3瓣

花椒适量

豆瓣酱1勺

生抽2勺

老抽半勺

食盐少许

白芝麻1勺

处理莲藕

将莲藕削去皮后，清洗干净，切成薄厚适中的片，别太薄了，否则口感不好。

煮莲藕

在锅中添上水，待水煮开后，放入切好的莲藕片，将其煮熟。

准备调味料

大蒜剥皮后切成碎末，大葱1根择去不能食用的部分，清洗干净后，取葱白，切成末。

炒制调味料

在炒锅中添上适量的食用油，凉油放入花椒粒，小火将其中的香味炒出来，然后捞出花椒不要，用炸香的花椒油放入一勺豆瓣酱，小火炒出红油。