电饭锅做奶酥包的做法

奶酥包是一种经典的面包,外皮酥脆,内馅奶香浓郁。以下是一种使用电饭锅制作奶酥包的方法:

材料准备

高筋面粉 300克

低筋面粉 100克

细砂糖 50克

盐 5克

酵母 5克

全蛋液 30克

黄油 100克(室温软化)

奶粉 20克

糖粉 30克

蛋液(用于刷面)

奶酥馅(约25克/个)

做法步骤

面团制作

将高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、酵母混合在一个大碗中。

加入全蛋液和室温软化的黄油,用橡皮刮刀或手揉成光滑的面团。

将面团放在温暖湿润处进行基础发酵,直到体积膨胀为原来的两倍。

奶酥馅制作

黄油室温软化后,加入糖粉和奶粉,用打蛋器搅打至均匀且体积膨松。

分次加入蛋液,继续搅打至充分混合,然后放入冰箱冷藏备用。

分割和整形