莲藕怎么没丝

莲藕之所以有丝，是因为它的导管壁增厚部会脱离成为螺旋状的细丝。这些细丝在折断藕时形成，直径仅为3~5微米，一般可拉长至10厘米左右，具有弹性且不易拉断。在煮汤时，由于水分较多，丝会变得更韧，因此更容易被看到。而较嫩的藕丝则比较少，并且在烹熟后丝会与藕肉融合，从而看不见丝。

总结来说，莲藕的丝是由导管内壁增厚形成的螺旋状细丝，这些细丝在折断藕时会显现出来，并且在煮汤时由于水分的作用而变得更长、更韧。