怎样除去腌制
要去除腌制食品的咸味，可以尝试以下几种方法：
淡盐水浸泡
将腌制食品放入浓度较低的盐水中浸泡一段时间，盐分会逐渐溶解在盐水中，然后反复冲洗干净。
白酒浸泡
用白酒泡腌制食品1-2小时，泡后用水冲洗一下，这样可以去除咸味，并且增加一些酒香，使味道更好。
加入辅菜
可以加一些新鲜蔬菜如笋、娃娃菜或茭白等，将腌制食品切成小片铺在上面，少放或者不放盐。也可以直接把腌制食品铺在盘或碗里，再打入两个鸡蛋。
使用洗洁精
在洗蔬菜时加入2滴洗洁精浸泡10分钟，再用自来水冲洗干净，这样可以有效地降低亚硝酸盐的含量。
柠檬汁和蒜泥
凉拌菜时加入适量的蒜泥或几滴柠檬汁，也可以有效地降低亚硝酸盐的含量。