高温如何保存干虾仁
在高温环境下保存干虾仁的方法如下：
真空包装
将烘干后的干虾仁进行真空包装，然后存放在0-10℃的冷库里，这样可以保存12个月左右。
直接放入冷库
如果不采用真空包装，将干虾仁直接放入冷库保存，一般能保存8-12个月。
常温保存
将干虾仁放入广口玻璃瓶中，放在有光、通风、干燥的地方保存，能保存3-4个月。为了保持干燥，可以偶尔打开瓶口散潮气，防止串味、受潮或长毛。也可以用干净的白纸把干虾仁包好，在白纸扎上几个能够通风的小孔，再把白纸包放到通风避光的地方保存。
太阳晒干
将干虾仁摊在太阳光下晒干一些，然后放进袋子装紧，尽量不漏气。可以选择先用密封袋密封，有条件再放进冰箱中冷冻，一般可以保存三四个月。
阴凉通风处保存
将干虾仁放在阴凉通风处阴干，然后用干净白纸包好，并在白纸上扎几个通风小孔，再将白纸包放入悬挂在通风避光的竹篮内暴露保存。
陶罐保存
取一只干净陶罐，将剥好的大葱铺在罐底，然后把干虾仁放在罐内，在最上层码一层葱叶并盖严，也可以长期保存罐内物品。