蒜苗虾仁猪肉饺子

蒜苗虾仁猪肉饺子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材

蒜苗：500克

虾仁：200克

猪肉：400克

饺子皮：500克

葱：1棵

姜：3片

盐：3克

五香粉：1克

白胡椒粉：1克

生抽：3汤匙

葱油：2汤匙

香油：适量

做法步骤

蒜苗处理 ：蒜苗洗净后控干水分，切碎备用。

虾仁处理：

虾仁去虾线，洗净后碾碎（不用剁），加入白胡椒粉和蛋清抓匀备用。

肉馅制作

猪肉剁成肉馅。

葱、姜切成碎末。

肉馅中加入盐、糖、生抽、五香粉、白胡椒粉、葱碎、姜碎，顺着一个方向搅拌至调料吸收。

馅料混合

将处理好的虾仁加入肉馅中拌匀。

加入葱油拌匀。