牛肉虾仁金汤做法

牛肉虾仁金汤是一道色香味俱佳的经典菜肴，下面是详细的制作步骤：

食材准备

牛肉片

虾仁

面包丁

香葱末

大蒜

泡椒

生抽

蚝油

白胡椒粉

淀粉

食用油

小葱

小米椒

青红辣椒段

洋葱丝

青椒条

红椒条

老抽

鸡精

淀粉

制作步骤

1. 腌制牛肉和虾仁

牛肉：将牛肉片加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白胡椒粉、少许淀粉和一勺食用油，抓匀，腌制15分钟。

虾仁：将虾仁放入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 炒制牛肉

热锅凉油，待油温热至七成左右，倒入腌制好的牛肉片。

用筷子或铲子迅速滑散牛肉片，防止粘连，炒至牛肉变色，熟透后盛出备用。

3. 炒制虾仁和配料