老黄瓜薏米玉米红萝卜

老黄瓜、薏米、玉米和红萝卜是几种常见的食材，它们各自拥有独特的营养价值和健康功效。下面将详细介绍这些食材的营养价值以及一种常见的食谱做法。

老黄瓜

老黄瓜含有丰富的水分和维生素C，具有清热利尿、消暑解渴的功效。它还含有多种矿物质和膳食纤维，有助于促进消化和排毒。

薏米

薏米，又称薏仁，是一种药食同源的食材。它具有健脾祛湿、清热解毒的作用，常用于治疗水肿、湿疹等症。

玉米

玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。它还含有叶黄素，有助于保护眼睛健康。

红萝卜

红萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，具有抗氧化、增强免疫力的功效。它还含有多种维生素和矿物质，有助于促进消化和维持皮肤健康。

食谱推荐：老黄瓜薏米玉米红萝卜汤

材料：

老黄瓜1条

薏米50克

玉米1根

红萝卜1条

鸡脚2只

姜片适量

盐适量

做法：

准备材料：

老黄瓜去皮切块，薏米提前浸泡15分钟，玉米切段，红萝卜去皮切块，鸡脚洗净切块，姜片备用。

焯水处理：

将鸡脚放入滚水中焯水，去除血水，捞出沥干。