丝瓜金针菇煮水
丝瓜金针菇煮水是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是几种常见的丝瓜金针菇煮水做法：
基础版丝瓜金针菇汤
食材：丝瓜300克，金针菇适量，盐适量，油适量，葱花适量。
步骤：
1. 丝瓜去皮洗净切块，金针菇去除根部洗净。
2. 热锅凉油，放入葱花爆香，倒入适量水，水开后放入丝瓜。
3. 丝瓜煮熟后，放入金针菇。
4. 金针菇煮熟后，放盐。
5. 关火，放入葱花即可。
加入鸡蛋的丝瓜金针菇汤
食材：一条新鲜丝瓜，金针菇150克，一个鸡蛋，玉米油，盐，味精，姜，半勺酱油。
步骤：
1. 丝瓜洗净切成片，金针菇切段，鸡蛋打入碗中搅散备用，姜切成丝。
2. 锅内加入适量水，几分钟后加入少许油，放入姜丝和丝瓜，水沸腾后加入金针菇，加入鸡蛋，再次将水烧开，继续煮几分钟后放少许盐，酱油，味精翻匀。