金针菇怎么放不会坏

金针菇的保存方法有以下几种：

将金针菇清洗干净后，切掉根部，用厨房纸或干净的布包好，放在透气的袋子里，不密封，放入冰箱冷藏室，温度控制在0到5度之间，可以保存一周左右。

如果想保存更久，可以采用冷冻保存。将金针菇清洗干净，焯水一分钟，晾干水分，分成几次用的量装进保鲜袋，挤出空气后封口，直接放入冷冻室，可以保存几个月。

将金针菇洗净后晾干，然后放在通风的地方晒上几天，直到完全干燥，装进密封罐里，放在阴凉干燥的地方，随吃随取。

另一种方法是切片晾干保存，将金针菇切成薄片，然后放置在阴凉通风的地方晾干，待全干后放入干燥的玻璃罐中密封保存，可以保存数个月。

将金针菇放入保鲜袋中，将袋子尽量挤出空气，然后密封，这样可以减少金针菇与空气接触，延长其保鲜时间。

如果买回来的金针菇是真空包装又不想立马使用，可以直接放入冰箱里，大概可以保存三到四天。如果使用后还剩一些金针菇需要保存，就用真空袋在包装好，在表面戳上几个洞，保持空气流通。

金针菇在保存之前不要清洗，因为水分会加速其腐烂。如果必须清洗，可以用湿布轻轻擦拭。

金针菇最好在购买后尽快食用，以保持其新鲜度。如果需要保存，尽量不要超过3天。

建议

短期保存：如果只需要保存几天，建议放在冰箱冷藏室，温度控制在0到5度之间。

中期保存：如果需要保存一周到几个月，可以选择冷冻保存或干燥保存。

长期保存：如果需要保存更长时间，可以采用盐渍法或切片晾干保存。

选择哪种保存方法取决于你具体的需求和保存时间。希望这些方法能帮助你更好地保存金针菇，随时享受到美味。