河南芋头酥糖粉配方

河南芋头酥糖粉配方如下：

油皮

中筋面粉：190克

奶油：65克

糖粉：30克

冰水：70克

油酥

低筋面粉：240克

奶油：120克

糖粉：15克

芋头馅

芋头：250克

糖：30克

奶油：30克

制作步骤：

油皮制作

将中筋面粉过筛后，加入糖粉、奶油和冰水，拌匀后揉成面团，包入保鲜模休息20分钟，再平均切成30克一份。

油酥制作

将奶油在常温软化，加入低筋面粉和糖粉，揉成面团，再切成30克一份。

组合与擀制

将油皮擀成圆形，包入油酥，擀成长条状，再卷成如牛舌饼的样子，休息10分钟。