炸鱼块浇汁的做法
炸鱼块浇汁的做法如下：
准备鱼块
将草鱼洗净后，从腹部剖开，去掉内脏和黑膜。
在鱼身两侧各斜切几刀，以便入味。
用盐、料酒、姜片腌制20分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。
裹粉炸制
腌制好的鱼块裹上一层薄薄的面粉浆。面粉和水的比例要适中，太稠了炸出来不酥脆，太稀了又挂不住。
裹好浆的鱼块放入热油中炸至金黄酥脆。注意用中小火，大火容易炸焦。
调制糖醋汁
碗中放入适量的番茄酱、白糖、醋、生抽和水淀粉，搅拌均匀。这个比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一点就多放点糖，喜欢酸一点就多放点醋。
浇汁装盘
炸好的鱼块捞出沥干油分，摆放在盘中。
将调好的糖醋汁倒入锅中，小火煮至浓稠。
将煮好的糖醋汁均匀地浇在鱼块上，撒上葱花、芝麻点缀一下。
这样，一道美味的炸鱼块浇汁就完成了。希望你喜欢这个做法，享受烹饪的乐趣!