冬天老鸡炖汤

老母鸡汤

食材：老母鸡、姜、大枣、泡发好的香菇。

步骤：

1. 将老母鸡处理干净，切成块状，姜切片，大枣和香菇洗净备用。

2. 鸡肉块下锅焯水后捞出。

3. 准备好高压锅，加入适量清水，放入鸡肉块、大枣和香菇，盖上锅盖，煮半小时即可。

香菇炖老母鸡汤

食材：老母鸡、香菇、姜。

步骤：

1. 香菇加温水泡发后备用，老母鸡清洗干净，剁成小块，放入锅中焯水，去掉血水。

2. 将鸡肉块、香菇以及姜片都放入高压锅中，放适量盐盖上盖子压半小时左右。

鱼翅煲老母鸡汤

食材：老母鸡、鱼翅。

步骤：