秋肉怎么炖汤

炖秋肉汤可以根据个人口味和营养需求选择不同的食材和调料。以下是一个基本的炖秋肉汤的做法，适合大多数家庭：

食材准备：

瘦肉（如猪肉或牛肉）：500克

蔬菜（如胡萝卜、洋葱、西芹）：适量

香料（如姜、蒜、黑胡椒）：适量

其他（如红枣、枸杞、山药等）：根据个人喜好添加

做法步骤：

准备食材

瘦肉切成适当大小的块状，用开水焯水去血沫，捞出沥干备用。

蔬菜洗净切块，香料拍碎备用。

炒香料

热锅倒油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。

煮汤底

加入足够量的清水，水开后放入焯好水的瘦肉块。

大火烧开后转小火，加入适量盐、黑胡椒等调料调味。

加入蔬菜

根据个人口味加入胡萝卜、洋葱、西芹等蔬菜，继续煮至蔬菜变软。