米饭素菜下饭

麻婆豆腐

材料：豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、葱花、蒜末。

做法：豆腐切小块，肉末与豆瓣酱、花椒炒出香味，加入豆腐块、葱花、蒜末，炒至入味。

地三鲜 （土豆、茄子、青椒）：

材料：土豆、茄子、青椒、酱汁。

做法：土豆、茄子、青椒炸至外酥里嫩，搭配浓郁酱汁，口感丰富。

番茄炒鸡蛋

材料：

番茄、鸡蛋、盐。

做法：番茄切块，鸡蛋打散，炒至鸡蛋松软，加入番茄块翻炒，酸甜可口。

红烧茄子

材料：茄子、酱油、糖、蒜末。

做法：茄子切块，炸至金黄，炒入酱油、糖、蒜末，酱汁浓稠，拌入米饭食用。

虎皮青椒

材料：青椒、盐、油。

做法：青椒炸至表皮金黄，辣味适中，搭配米饭食用。

醋溜土豆丝

材料：土豆、醋、盐、油。

做法：土豆丝炒至脆嫩，加入醋炒出酸味，搭配米饭食用。

双菇炖豆腐

材料：豆腐、蟹味菇、白玉菇、红椒、盐、素蚝油、酱抽、胡椒粉、生粉水。

做法：豆腐切块，蟹味菇、白玉菇切去根部，红椒洗净切菱形，炒后加入调料炖煮。

香菇杭椒炒鸡蛋

材料：香菇、杭椒、鸡蛋、盐。

做法：香菇、杭椒切片，鸡蛋炒熟，加入香菇、杭椒翻炒，调味。

这些素菜不仅美味可口，而且搭配米饭能够增加饭菜的丰富度和营养价值。希望这些建议能帮助你享受美味的素食米饭搭配。