面条配什么蔬菜

面条可以搭配多种蔬菜，以下是一些常见的搭配建议：

西兰花含有蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素C和胡萝卜素等营养成分，位居同类蔬菜之首。可以先用开水焯一遍，再加入面条的卤料中拌匀。

芦笋被称为“蔬菜之王”，含有丰富的蛋白质、纤维素、钙、维生素C、维生素B、叶酸和维生素A等。将芦笋洗净切段用开水焯熟后加入卤料里，最后再加入煮熟的面条中。

香菇有“山珍”之称，具有高蛋白、低脂肪的特点，并含多糖、多种氨基酸和多种维生素。可以切成丁炒熟加入酱汁中，也可以和其他蔬菜一起煸炒后再与面条一起炒匀。

土豆焖面是一道经典的面条搭配，将土豆、胡萝卜、青豆等蔬菜与面条一起焖煮，营养丰富且味道鲜美。

白菜的清香搭配面条的软滑，再加上浓郁的汤底，可以制作出简单快速且美味的菜肴。将白菜洗净切段，与面条一起煮，再加入葱花、番茄等调料。

小黄瓜拌素面是一道清爽的面条搭配，将小黄瓜切丝或切片，与煮熟的面条拌匀，口感清新。

胡萝卜可以与土豆一起焖面，或者单独炒熟后拌入面条的酱汁中，增加营养和口感。