细面条咋做卤面条
细面条做卤面条的步骤如下：
蒸面条
将细面条放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到面条熟透。蒸面时可以在蒸笼里铺上屉布，防止面条粘连。
准备卤料
肉类：可以选择瘦肉或带皮的猪五花肉，切成薄片或块状，用老抽、生抽、五香粉、姜片、葱段、料酒腌制15-20分钟。
蔬菜：黄豆芽、青蒜、蒜苔、胡萝卜、四季豆等洗净切好备用。
调料：油、盐、鸡精、味精、十三香、花椒、八角、大葱、姜、蒜等。
炒制卤料
热锅凉油，放入花椒、八角、葱姜蒜炒香，加入腌制好的肉片炒至变色，加入老抽上色。
加入蔬菜如黄豆芽、蒜苔、胡萝卜等翻炒，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精等调味，炒至蔬菜断生。
如果喜欢辣味，可以加入辣椒或辣椒酱。
加入适量的热水或高汤，水量要没过食材，煮沸后转小火煮5-10分钟，让食材充分入味。