白菜炒芋头粉

白菜炒芋头粉是一道简单美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

材料准备

白菜适量（建议使用橄榄菜或包菜）

芋头粉一小把

葱花、花椒适量

盐、鸡精、生抽、老抽、醋各少许

香油适量

做法步骤

白菜切丝，装盘备用。

芋头粉煮至8分熟，备用。

起锅烧油，放入花椒、葱花爆香。

倒入白菜丝翻炒至软。

加入芋头粉，加入生抽、老抽、醋，继续翻炒。

快出锅时，加入盐、鸡精，淋入香油，翻炒均匀后出锅装盘。

可以配上小米辣蘸料增加风味。

方法二

材料准备

芋头、大白菜各适量

姜片、蒜瓣各适量

盐、鸡精或味精、胡椒粉各少许

香油适量

做法步骤

芋头去皮切块，大白菜洗净切块，姜切片，蒜拍碎备用。

锅中加水烧开，放入芋头块煮至半熟，加入姜片和蒜瓣继续煮至芋头熟透。

加入白菜块继续煮至白菜变软。

根据口味加盐调味，可加少许鸡精或味精增鲜。

煮至所有食材熟透后，撒上胡椒粉，滴入香油增香，关火即可享用。

方法三

材料准备

西红柿2个

芋头粉100克

白菜50克

山药80克

猪肉片100克

油、盐、生抽各适量

做法步骤

西红柿切块，芋头粉提前用开水煮软备用。

锅里加油炒西红柿至出汁，加入开水。

倒入芋头粉煮至熟透。

加入山药片和猪肉片，继续煮至猪肉熟透。

最后加入白菜块，调入盐、生抽即可。

小贴士

白菜炒芋头粉时，白菜会出水，所以放粉条可以吸收水分，使菜肴更加滑嫩。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒粉或辣椒酱。

煮芋头粉时，可以提前用热水泡软，然后用冷水冷却，这样炒出来的芋头粉不会过硬。

希望这些做法能帮助你做出美味的白菜炒芋头粉!