圆白菜吃馅

圆白菜是一种非常普通的家常菜，它的谐音“百财”寓意吉祥，且低脂低热、脆嫩可口，是一种百搭的食材，既可以用来做荤菜也可以用来做素菜。以下是一种圆白菜猪肉馅水饺的做法：

食材准备：

面粉 300克

猪肉馅 适量

圆白菜 适量

油 适量

盐 适量

葱 适量

五香粉 适量

料酒 适量

味极鲜酱油 适量

生抽 适量

蚝油 适量

做法步骤：

和面：

面粉加入适量的水，和成面团，盖上保鲜膜饧着。

拌肉馅：

在猪肉馅里加入1勺料酒搅拌均匀去腥味，然后加入五香粉，分别加入味达美味极鲜酱油3勺，味达美蚝油2勺，味达美初榨原酿生抽1勺，沿着一个方向搅拌上劲。

处理圆白菜：

圆白菜洗净，锅中加入适量的水，水开加少许的盐和油，下入圆白菜焯水后，捞出过冷水。将焯过水的圆白菜切碎，攥掉水分。

混合馅料：

将切碎的圆白菜与调好的肉馅放在一起，搅拌均匀。

包馅：

取一张面团，擀成薄皮，放入适量调好的馅料，按照自己喜欢的形状包成饺子。

煮饺子：

锅中加水烧开，放入饺子，用锅铲轻轻推动防止粘底，水开后加入一小碗冷水，重复此过程直至饺子全部浮起，通常需要点三次冷水。

小贴士：