白菜馅的包子

白菜馅的包子做法如下：

食材准备

面粉

白菜

粉条

猪肉

大葱

生姜

花生油

生抽

老抽

蚝油

盐

十三香

具体做法

和面：将发酵粉倒入面粉中，先用筷子搅拌，然后倒入温水，搅拌成絮状后揉成面团，盖上盖子醒发至蜂窝状。

调馅：

大白菜剁碎加一点盐腌制，腌出水分。

粉条提前用水泡软，煮熟后剁碎，加老抽上色。

猪肉剁碎，煎出油脂后加豆瓣酱炒出香味，冷却备用。

将白菜、粉条、猪肉馅混合，加入生抽、老抽、蚝油、盐和十三香，搅拌均匀。

包馅：

醒发好的面团揉面排气，搓成长条，切成面剂子，擀成中间厚边缘薄的皮。

包入馅料，捏成包子形状，凉水上锅，盖上盖子二次醒发二十分钟左右。

蒸制：

开火，蒸制二十分钟，时间到后焖五分钟再掀盖子。

这样，美味的白菜馅包子就做好了，您可以根据自己的口味调整调料的用量，享受制作和品尝的过程。